給食ブログ
みんな大好き！お給食♪
9月29日（金）
＜献立＞
玄米ご飯
肉じゃが
切り干し大根のごま酢和え
なめこと小松菜のみそ汁
9月28日（木）
＜献立＞
玄米ご飯
鶏と大豆の煮物
野菜の中華ピクルス
トマトと卵のスープ
☆大豆は「畑の肉」と呼ばれるだけあって、たんぱく質量は
肉類とほぼ同じです。カルシウムも牛乳と同量含まれます。
9月27日（水）
＜献立＞
ミートスパゲティ
野菜サラダ
コンソメスープ
☆レタスは、歯の巻きがふんわりゆるく、ツヤ・ハリが
あって同じくらいのサイズならより軽いものを選ぶのが
ポイントです。
9月26日（火）
＜献立＞
きのこご飯
ぶりの照り焼き
青菜のおろし和え
豚汁
☆秋らしさを感じる旨味たっぷりのきのこご飯です。
きのこには、免疫力アップをしてくれるβグルカンが
含まれています。
☆今日のおろし和えには亜麻仁油が入っています。
9月25日（月）
＜献立＞
コッペパン
飛騨牛コロッケ
ごぼうサラダ
牛乳
☆牛乳は、日本人の食生活に不足しがちなカルシウムなどの
ミネラルやビタミンA、B2などを豊富に含んでいます。
9月22日（金）
＜献立＞
タンメン
ひじきポテト
杏仁豆腐
☆野菜がたっぷり入ったタンメンは、野菜の甘味がやさしい
ラーメンです。
☆杏仁豆腐に入っているすいかは、幼稚園で収穫した今年
最後のスイカです。季節は秋へと向かっていますね^_^
9月21日（木）
＜献立＞
玄米ご飯
厚揚げと豚肉の中華炒め
春雨の中華和え
わかめスープ
☆和え物に入っているコリコリ食感が美味しいキクラゲ。
漢字で「木耳」と書き、キノコの一種です。ビタミンDや
鉄分が豊富です。
9月20日（水）
＜献立＞
玄米ご飯
豚の生姜焼き
ツナとチンゲン菜のごま和え
きのこ汁
☆3種のきのこを使ったきのこ汁は、旨味がしっかり
出ているので、薄味でも美味しくいただけます。
9月19日（火）
＜献立＞
玄米ご飯
魚フライ タルタルソース
大根サラダ
ミネストローネ
☆野菜をたっぷりと使ったミネストローネは、野菜の
うま味と甘味がたっぷり溶け込んだスープです。
9月15日（金）
＜献立＞
大豆のキーマカレー
海藻サラダ
ヨーグルト
☆ヘルシーな豆入りでボリュームたっぷりのカレーです。
ひき肉のうま味と大豆のホクホク感が美味しいですよ。
9月14日（火）
＜献立＞
玄米ご飯
鶏ちゃん
卯の花
わかめのみそ汁
☆鶏ちゃんは、南飛騨地方や奥美濃地方の郷土料理です。
甘辛い鶏肉とキャベツの相性は抜群です。
9月13日（水）
＜献立＞
玄米ご飯
さばの塩焼き
ひじきと枝豆のサラダ
根菜のみそ汁
☆鉄分は、汗と一緒に流れ出ています。枝豆のビタミンCと
たんぱく質が、ひじきの鉄分の吸収を高めてくれます。
9月12日（火）
＜献立＞
玄米ご飯
チキンチキンごぼう
小松菜のごま和え
もずくスープ
☆もずくは、カルシウムや鉄分等のミネラル、ビタミンKも
多く含まれています。
もずくのツルンとした食感が、楽しいスープです。
9月11日（月）
<献立>
けんちんうどん
ツナとオクラのポン酢和え
フルーツポンチ
☆野菜がたっぷりと入ったけんちん汁に、うどんを入れて
煮込みました。だしと野菜の旨味を感じてみましょう。
9月8日（金）
<献立>
牛丼
コールスローサラダ
かきたま汁
バナナ
☆胃腸の粘膜の新陳代謝を活発にするビタミンUを
多く含んだキャベツを甘酢和えにしました。
夏の暑さで弱った胃腸に最適です。
9月7日（木）
<献立>
玄米ご飯
豚肉と春雨のオイスター炒め
青菜ともやしのナムル
のっぺい汁
☆全国で郷土料理として食べられているのっぺい汁。
野菜の甘味もたっぷりと味わえる、ほっとする一品です。
9月6日（水）
<献立>
玄米ご飯
鶏肉となすのみそ炒め
切り干し大根サラダ
すまし汁
☆切り干し大根は、軽く水に戻してサラダとしても
食べられます。ポリポリと食感が楽しいです。
よく噛んで食べましょう。
9月5日（火）
<献立>
玄米ご飯
高野豆腐の卵とじ
ささみともやしの和え物
えのきと厚揚げの味噌汁
☆厚揚げ豆腐は、木綿豆腐を水切りしたものを
高温で揚げたもの。水分を切った分だけ栄養分が
凝縮されています。
9月4日（月）
＜献立＞
菜めし
豆腐ナゲット
アスパラベーコンポテト炒め
ワンタンスープ
☆じゃがいもは、フランスで「大地のりんご」という
くらいビタミンが豊富。特にビタミンCはリンゴの
5倍もあるんですよ。
9月1日（金）
<献立>
玄米ご飯
鶏肉とエリンギのケチャップ炒め
レタスとわかめのサラダ
大根のみそ汁
すいか
☆エリンギは、食感がアワビに似ているので、
「白あわびたけ」と呼ばれることも。骨や歯の
発育を助けるビタミンDを豊富に含みます。
スイカは幼稚園で収穫したスイカです。
8月31日（木）
<献立>
玄米ご飯
回鍋肉
もやしと胡瓜の中華和え
中華スープ
☆中華スープに入っているコリコリ食感が楽しめる
キクラゲ。いつもちょっと存在感が薄めの食材ですが、
実はビタミンDをはじめ、食物繊維、鉄分などの栄誉が
豊富な食材なんです。
8月30日（水）
<献立>
冷やしうどん
から揚げ
バナナ
☆サッパリつるっと食べられる「冷やしうどん」は、
暑くて食欲が落ちがちの時におススメ。
オクラのネバネバ成分は、胃腸の粘膜を保護して、
夏バテ特有の消化器系の不調を整えます。
8月29日（火）
<献立>
玄米ご飯
さばの西京焼き
五目豆
あおさ汁
すいか
☆さばをはじめとする青魚に多く含まれるDHAは、
脳や網膜など神経系の働きに不可欠です。脳の
成長が著しい乳幼児期に重要な栄養素です。
すいかは幼稚園で収穫したスイカです。
8月28日（月）
<献立>
ロールパン
チキンカツ
ポテトサラダ
ミニトマト
牛乳
☆手軽に食べられるミニトマトは普通のトマトに
対して、カリウム、カルシウム、食物繊維などが
約1.5倍、鉄分やカロテンは約2倍も含まれていて
栄養上とても優れています。
8月23日（水）
<献立>
玄米ご飯
鮭野菜フライ
根菜のうま煮
なすのみそ汁
☆なすは、カリウムを多く含む食材。余分な塩分や
水分を排出してくれます。水分と共に体の熱を
放出してくれるので、夏バテの予防・緩和が期待できます。
8月22日（火）
<献立>
ビビンバ丼
揚げ餃子
わかめスープ
すいか
☆野菜がたっぷりのビビンバ丼。ごま油で和えたナムルが
食欲を増してくれます。切り干し大根を入れることで
歯応えがアップ。よく噛んで食べましょう。
スイカは幼稚園で収穫したスイカです。
8月21日（月）
＜献立＞
玄米ご飯
和風おろしハンバーグ
キャベツの甘酢和え
夏野菜のみそ汁
☆旬の野菜をたっぷり食べて、美味しく夏バテを
予防しましょう。かぼちゃの甘味とトマトの
酸味が美味しい夏野菜のおみそ汁です。
8月18日（金）
<献立>
玄米ご飯
八宝菜
いんげんのごま和え
レタスと卵のスープ
すいか
☆レタスと溶き卵で、ふわふわ卵の食感がクセに
なります。レタスのビタミンCは、水に溶けやすいので、
スープで汁ごと食べるのがおススメですよ。
☆すいかは幼稚園で獲れたすいかです。
8月17日（木）
<献立>
カレーうどん
キャベツとこんぶのサラダ
フルーツポンチ
☆だしとカレーの相性は抜群。カレーのスパイスで
食欲のない夏でも、美味しく食べられます。
胃腸が冷えやすい夏場に、お腹から温まるカレー
うどんはおススメです。
8月10日（木）
<献立>
彩りそぼろちらし寿司
揚げシュウマイ
小松菜ともやしのお浸し
お吸い物
☆小松菜には、疲労回復や免疫力を高めるカロテンや
ビタミンCが含まれています。さらに、骨や歯の健康に
役立つカルシウムも豊富で、その量はほうれん草の
3倍、牛乳並みの量が含まれている栄養満点の野菜です。
8月9日（水）
<献立>
玄米ご飯
かつおカツ
大豆とひじきの煮物
なめこのみそ汁
☆独特の食感のなめこ。低カロリーながら、
きのこ類の中ではカルシウム・鉄の量は
トップクラス。食物繊維も豊富なので、
積極的に食べたい食材です。
8月8日（火）
<献立>
焼きそば
かぼちゃフライ
花野菜サラダ
ミニトマト
☆子どもたちの好きな焼きそば。お野菜をたっぷり
入れると、お野菜も美味しく食べられますね。
☆ミニトマトは幼稚園で収穫したものです。
8月7日（月）
<献立>
玄米ご飯
あじの塩焼き
炒めなます
そうめん汁
☆大根、人参を塩でしんなりさせる代わりに、少量の
油で炒めることによってつくる「炒めなます」は、
減塩になります。また油で調理することでにんじんの
βーカロテンの吸収率もアップします。
8月4日（金）
<献立>
そうめん
ピーマン肉詰め
海藻サラダ
ミニトマト
☆海藻にはカルシウムや鉄、カリウムや亜鉛、ビタミンや
たんぱく質などの栄養素もバランスよく含まれています。
夏のミネラル補給のためにも、積極的に食べましょう。
☆ミニトマトは幼稚園で収穫したものです。
甘くて美味しかったですね^_^
8月3日（木）
＜献立＞
わかめご飯
いわしの梅煮
磯の香和え
切り干し大根のみそ汁
ミニトマト
☆切り干し大根には、旨味成分のグルタミン酸が
たっぷり含まれています。おみそ汁の具材にすると、
旨味の相乗効果でおみそ汁が美味しくなりますよ。
☆ミニトマトは幼稚園で獲れたものです。
8月2日（水）
<献立>
ちゃんぽんめん
鶏つくね
杏仁豆腐
☆野菜の甘味と豚肉の旨味が美味しいちゃんぽんめん。
お野菜が美味しく食べられます。
8月1日（火）
<献立>
枝豆ご飯
豚と厚揚げの甘みそ炒め
小松菜と舞茸の胡麻和え
わかめのみそ汁
☆豚肉は、ビタミンB群を豊富に含み、その中でも
ビタミンB１の含有量はあらゆる食品の中でも
トップクラス。夏に消耗しがちなビタミンB１を
しっかり補給して、夏バテ予防をしましょう。
7月31日（月）
<献立>
焼きそば
コーンフライ
きゅうりとわかめの酢の物
☆子どもたちの大好きな焼きそば。ソースの香りで
食欲もアップしますね。一緒に野菜も入れると
野菜も美味しく食べられますね。
7月28日（金）
＜献立＞
玄米ご飯
豆腐とキャベツのチャンプルー
大根とひじきのサラダ
長芋ときのこのスープ
すいか
☆長芋は、栄養価が高く消化が良いため、夏バテ予防に
おススメです。スープに入れると、ホクホクとした
食感とやさしい甘みが美味しいですよ。
7月27日（木）
<献立>
冷やし中華
春巻き
杏仁豆腐
☆さっぱり爽やかな冷やし中華。暑い夏の日でも、
ちょっぴりすっぱいタレは、食欲がわいてきますね。
7月26日（水）
<献立>
玄米ご飯
なすと鶏肉の甘酢炒め
ピーマンと人参きんぴら
じゃがいもとコーンのみそ汁
☆なすは昔から「体を冷やす作用がある」といわれています。
夏の暑い時期、体の余分な熱を取り除く効果が期待できます。
7月25日（火）
<献立>
ツナときのこのトマトパスタ
ジャーマンポテト
オレンジ
☆じゃがいもは、疲れた胃腸の働きを助けてくれる
食材。にんにくの香りが効いたジャーマンポテトは
食欲を増進してくれます。
7月24日（月）
<献立>
ツイストパン
エビフライ
ブロッコリーのおかか和え
牛乳
☆ブロッコリーは栄養価の高い野菜で、ビタミンCを
はじめ、葉酸、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、
食物繊維など栄養素が豊富に含まれます。
7月20日（木）
<献立>
玄米ご飯
鶏肉のトマト煮
コールスローサラダ
ABCスープ
スイカ
☆暑さで食欲がない時に、トマトはおススメです。
トマトの爽やかな酸味が胃腸の働きを助け、
食欲を増進させてくれます。
☆今日のサラダに入っているミニトマトとすいかは
園で獲れたものです^_^
7月19日（水）
<献立>
玄米ご飯
ハンバーグ
カラフルサラダ
かぼちゃスープ
スイカ
☆かぼちゃは、実は夏野菜。夏の紫外線による
ダメージから守ってくれる栄養がたっぷり
含まれています。
☆スイカは、幼稚園で収穫したスイカです。
みんな味わって食べてね！
7月18日（火）
<献立>
玄米ご飯
チンジャオロース
春雨サラダ
豆腐と青菜のスープ
☆夏野菜のピーマンをたくさん使ったチンジャオロース。
ピーマンのビタミンCは加熱をしても壊れにくいのが
特徴です。
7月14日（金）
<献立>
玄米ご飯
チャプチェ風
韓国風たたききゅうり
わかめスープ
すいか
☆チャプチェは、春雨と野菜や肉を甘辛く炒めた
韓国料理のひとつ。春雨のツルツル食感と甘辛の
味付けでご飯がすすみます。
7月13日（木）
<献立>
クロワッサン
照り焼きチキン
ツナと花野菜のサラダ
オレンジゼリー
☆子どもにも人気のツナは、いろいろな食材との
相性がバッチリ。野菜に加えると、野菜嫌いの
お子さんも食べやすくなりますよ。
7月12日（水）
<献立>
玄米ご飯
酢鶏
ほうれん草のごま和え
長芋のみそ汁
☆ほうれん草のごま和えは、人参を加えました。
緑黄色野菜のコンビで彩も良いので食卓が華やぎます。
7月11日（火）
<献立>
玄米ご飯
肉じゃが
切り干し大根のサラダ
夏野菜のみそ汁
☆切り干し大根のシャキシャキ食感が楽しめる
サラダです。切り干し大根は、栄養と旨味が
凝縮されています。
☆今日の肉じゃがのお野菜は菊組のお友達が
昨日一生懸命、切ってくれました。
7月10日（月）
<献立>
玄米ご飯
チキンカツ
アスパラサラダ
クラムチャウダー
☆アスパラガスは、疲労回復やスタミナ増強に
有効なアスパラギン酸を含む緑黄色野菜です。
7月6日（木）
＜献立＞
とうもろこしご飯
豚しゃぶサラダ
そうめん汁
七夕デザート
☆ビタミンB群、マグネシウムやカルシウムなどを
バランスよく含んだ旬のとうもろこし。シンプルな
味付けがとうもろこしの甘味を引き立てます。
7月5日（水）
＜献立＞
玄米ご飯
アジフライ
人参しりしり
なめこと豆腐のみそ汁
☆なめこのネバネバ成分は、腸内環境を整える
効果が期待できます。便秘や下痢の予防に
おすすめな食材です。
7月4日（火）
＜献立＞
チキンカレー
野菜サラダ
ヨーグルト
ふかしじゃがいも
☆カレーに含まれるスパイスには、健胃作用や
食欲増進、消化促進の効能があり、夏バテの
防止に最適です。今日のカレーに入っている
野菜は松組さんが頑張って切ってくれた野菜です^_^
☆ふかしじゃがいもは昨日園で収穫したじゃがいもです♪
7月3日（月）
＜献立＞
玄米ご飯
鶏唐揚げの南蛮漬け
レタスと海藻のサラダ
ほうれん草のみそ汁
トマト
☆お酢の酸味は、胃液や唾液の分泌を
刺激するので、食欲を増進させてくれます。
食欲がない時に上手に活用してください。
幼稚園で収穫したトマトも食べました！
6月30日（金）
＜献立＞
とんとんまぶし丼
小松菜ともやしのお浸し
豆腐のみそ汁
りんご
☆豚肉とゴボウ、玉ねぎを甘辛く煮たやさしい味の
どんぶりです。豚肉のビタミンB1でスタミナ
アップしましょう。
6月29日（木）
＜献立＞
玄米ご飯
あじのみりん焼き
炒り豆腐
そうめん汁
☆つるりと口当たりの良いそうめん汁は、子ども達に
人気のメニュー。麺に塩気があるので、
つゆの味付けは薄めにするのがポイント。
6月27日（火）
＜献立＞
ガパオ風ライス
春雨サラダ
レタススープ
☆ガパオライスは、日本人に人気のタイ料理のひとつ。
南国風の味付けが、食欲をそそりますよ。
6月26日（月）
＜献立＞
コッペパン
飛騨牛コロッケ
ヘルシーサラダ
牛乳
☆カルシウムやビタミンDが豊富な牛乳は、
骨や歯の発達に効果的です。
6月23日（金）
＜献立＞
玄米ご飯
まぐろカツ
野菜サラダ
ワンタンスープ
☆まぐろは、高タンパクで、DHA,EPA,ビタミンD,
鉄分など、成長に欠かせない栄養素が豊富です。
6月22日（木）
＜献立＞
ナポリタンスパゲティ
キャベツと人参のラペ
バナナ
☆胃腸の調子を整えるビタミンUが多く含まれる
キャベツは、胃腸が弱りがちな梅雨時期に
おススメの野菜です。
6月21日（水）
＜献立＞
わかめご飯
高野豆腐のオランダ煮
小松菜のごま和え
じゃがいものみそ汁
☆じゃがいものビタミンCは加熱してもこわれにくいので、
効率よくたっぷり摂ることができますよ。
6月20日（火）
＜献立＞
牛丼
ピーマンとちくわのきんぴら
豆腐とわかめのみそ汁
☆ピーマンは、ビタミンCを多く含む野菜であり、
強い紫外線からお肌を守ってくれます。
6月19日（月）
＜献立＞
玄米ご飯
なすと鶏肉のみぞれ煮
ひじきサラダ
花ふのすまし汁
☆さっぱり大根おろしと、鶏肉の相性がいいみぞれ煮。
大根おろしには、消化を助けてくれる成分が含まれ
ています。
6月16日（金）
＜献立＞
玄米ご飯
デミグラスハンバーグ
キャベツの甘酢サラダ
ABCスープ
☆シャキシャキ食感と爽やかな酸味が美味しいサラダです。
キャベツは、大きめに切ると噛む練習にもなります。
良く噛んで食べましょう。
6月14日（水）
＜献立＞
玄米ご飯
豚の生姜焼き
ごぼうサラダ
にらと豆腐のスープ
☆豚肉に含まれるビタミンB1と生姜の辛み成分が、
疲れを回復して、体を元気にしてくれます。
6月13日（火）
＜献立＞
玄米ご飯
さばのみそ煮
小松菜の煮びたし
わかめと大根のみそ汁
☆ビタミンDを多く含むさばなどの魚類とカルシウムを多く
含む小松菜などの青菜を一緒に摂ると骨を強くしてくれ
ますよ。
6月12日（月）
＜献立＞
中華丼
切り干し大根のサラダ
きのこスープ
☆低エネルギーで食物繊維が豊富なきのこは、免疫力を
高めるβーグルカンが含まれています。
☆サラダには亜麻仁油が入っています。
6月9日（金）
＜献立＞
玄米ご飯
いわしの梅煮
ほうれん草とキャベツのおかか和え
なめこと厚揚げの味噌汁
☆いわしは梅と一緒に煮ると、臭みが和らぐだけでなく、
骨までやわらかく煮えるというメリットがあります。
☆今日のおかか和えには亜麻仁油が入っています。
6月7日（火）
＜献立＞
タンメン
揚げ餃子
杏仁豆腐
☆野菜がたっぷり入ったタンメン。子どもたちの好きな
麺類に、お野菜をたっぷり入れると美味しくお野菜を
食べられますね。
6月6日（火）
＜献立＞
玄米ご飯
厚揚げと春雨の煮込み
キャベツとカニカマのごま和え
なすと油揚げのみそ汁
☆春雨に具材の旨味がしみ込んでご飯がすすみます。
厚揚げ豆腐でカルシウムもしっかり摂取！
5月26日（金）
＜献立＞
にんじんピラフ
うずらのスコッチエッグ
カラフルサラダ
レタスとベーコンの豆乳スープ
☆にんじんは、好き嫌いの分かれるお野菜ですが、加熱する
ことで甘味や旨味が増して食べやすくなりますよ。
5月25日（木）
＜献立＞
玄米ご飯
豆腐チャンプルー
ひじきのツナサラダ
大根のみそ汁
☆「チャンプルー」とは、沖縄県の方言で「ごちゃまぜ」
という意味で、豆腐といろいろな食材を炒めた料理です。
5月24日（水）
＜献立＞
玄米ご飯
さんまのおかか煮
小松菜のごま和え
けんちん汁
☆小松菜はβーカロテンをはじめ、ビタミンC、カルシウム、
鉄分が豊富です。
5月19日（金）
＜献立＞
焼きそば
春巻き
海草サラダ
☆海草には、成長に欠かせない鉄分、マグネシウム、
カルシウムなどのミネラルや整腸作用のある食物繊維が
豊富です。
5月18日（木）
＜献立＞
玄米ご飯
回鍋肉
きゅうりの中華和え
中華コーンスープ
☆春キャベツが美味しい季節です。柔らかく甘いうえに、
βカロテンやビタミンCの量も多くなっています。
5月17日（水）
＜献立＞
玄米ご飯
チキンチキンごぼう
キャベツと切り干し大根のゆかり和え
なすと油揚げのみそ汁
☆チキンチキンごぼうは、山口県のご当地給食です。
香ばしい揚げごぼうと甘辛のたれの相性が抜群です。
5月16日（火）
＜献立＞
野菜たっぷりビビンバ丼
揚げ餃子
わかめスープ
☆ビビンバは、韓国の混ぜご飯です。ゴマ油の風味で野菜が
たっぷり食べられます。
5月15日（月）
＜献立＞
玄米ご飯
鰆の西京焼き
ほうれん草と舞茸の胡麻マヨ和え
根菜のみそ汁
☆ほうれん草には、貧血予防に大切な鉄分や鉄分の吸収を
助けるビタミン、造血に働く葉酸などが含まれます。
今日の胡麻マヨ和えにも亜麻仁油が入っています。
5月12日（金）
＜献立＞
ハヤシライス
キャベツとリンゴのサラダ
ヨーグルト
☆りんごには、鉄分の吸収を高めるビタミンCやリンゴ酸が
含まれています。
りんごの甘酸っぱさが美味しいサラダです。
今日のサラダにも免疫力アップに効果があるといわれる、
亜麻仁油が入っています。
5月11日（木）
＜献立＞
玄米ご飯
アジフライ
アスパラガスのサラダ
豚汁
☆旬のアジは、鉄やビタミンDをはじめDHAやEPAなど、
成長に欠かせない栄養をたっぷり含んでいます。
今日のアスパラガスのサラダには、亜麻仁油が入って
います。
5月10日（水）
＜献立＞
豆ごはん
ポークピカタ
小松菜としらすのポン酢和え
キャベツとわかめのみそ汁
☆旬のグリンピースには、たんぱく質、ビタミン類、
食物繊維が豊富に含まれています。
5月9日（火）
＜献立＞
ツナときのこのパスタ
タラモサラダ
かぼちゃのスープ
☆3種のきのこがたっぷり入った和風のパスタです。
きのこは、食物繊維が豊富な食品です。
5月8日（月）
＜献立＞
巻きずし・いなりずし
から揚げ
そうめん汁
三色だんご
☆こども達が大好きなそうめん汁。麺に塩けがあるので、
汁の味付けを薄めにするのがポイントです。
4月27日（木）
＜献立＞
玄米ご飯
揚げ豆腐の五目あんかけ
春雨サラダ
豚汁
☆たっぷり野菜と豚肉の入った豚汁は、それだけでも
栄養満点。ごはん＋豚汁を朝の定番にするのも
おすすめです。
4月26日（水）
＜献立＞
親子丼
切り干し大根のツナ煮
じゃがいもとコーンのみそ汁
☆切り干し大根は、旨味と栄養がギュッと凝縮された万能
食品。カルシウム、鉄分、食物繊維、ビタミンB群が
豊富です。
4月25日（火）
＜献立＞
ミートソーススパゲティ
コールスローサラダ
フルーツポンチ
☆ビタミンCが豊富なキャベツをたっぷり使った
コールスローサラダ。葉の柔らかい春キャベツは
サラダにピッタリです。
4月24日（月）
＜献立＞
クロワッサン
白身魚フライ
ポテトサラダ ミニトマト
牛乳
☆基本的には、ご飯食中心の日本型給食を心掛けて
いますが、月に何度かパン食になります。パン食は、
どうしても噛む回数が減りますので、良く噛んで
食べましょうね。
4月20日（木）
＜献立＞
玄米ご飯
鮭のメンチカツ
キャベツとわかめのナムル
沢煮椀
☆鮭は、栄養満点の優秀な魚。DHAとEPAという脂肪酸が
豊富です。DHAは、子どもの脳神経の発達を助け、
記憶力や学習能力を高める効果があると言われています。
4月19日（水）
＜献立＞
玄米ご飯
和風おろしハンバーグ
カラフルサラダ
キャベツのスープ
☆子どもたちの大好きなハンバーグ。きのこと大根おろしを
使った和風の味付けでさっぱりと食べられます。
大根おろしは、胃腸の働きをサポートして消化を助けて
くれますよ。
☆今日のカラフルサラダには亜麻仁油が入っています。
4月18日（火）
＜献立＞
けんちんうどん
カニカマときゅうりの酢のもの
オレンジ
☆根菜たっぷりで食べ応えのあるけんちんうどん。やさしい
味わいがほっこりします。素材の旨味がたっぷりで、
美味しく野菜が食べられます。
4月17日（月）
＜献立＞
玄米ご飯
鰆の西京焼き
アスパラと人参の胡麻マヨ和え
そうめん汁
☆春が旬のアスパラガスは、「アスパラギン酸」を多く
含み、疲労回復やスタミナ増強に効果があるとされて
います。
4月14日（金）
＜献立＞
わかめご飯
筑前煮
小松菜のごま和え
キャベツと油揚げのみそ汁
☆β－カロテン、鉄分、カルシウムなど、成長に欠かせない
栄養素が豊富な、小松菜は、アクが少なく食べやすい
緑黄色野菜です。ぜひ毎日の食卓に取り入れてみて
ください。
4月13日（木）
＜献立＞
玄米ご飯
豚肉の生姜焼き
菜種和え
若竹汁
☆菜の花の緑と卵の黄色で色鮮やかに仕上げた春らしい
和え物です。菜の花はβーカロテンが豊富なので、皮膚の
粘膜を強くしたり、免疫力を高める効果が期待できます。
4月12日（水）
＜献立＞
ゆかりご飯
から揚げ
ピーマンと人参の塩昆布炒め
なめこと豆腐のみそ汁
☆緑黄色野菜であるピーマンと人参をたっぷり使った副菜。
３～５歳児は、1日90gを目安に色の濃い野菜（緑黄色
野菜）を摂れるようにするといいですね。
4月11日（火）
＜献立＞
ちゃんぽんめん
揚げ餃子
杏仁豆腐
☆子どもたちの大好きな麺類にたっぷりの野菜を入れると、
野菜も美味しく食べられます。キャベツは、旨味成分が
豊富なうえ、加熱すると甘みがアップし、優しい味わい
に。
4月10日（月）
＜献立＞
カレーライス
花野菜とツナのサラダ
ヨーグルト
☆花野菜サラダとは、ブロッコリーやカリフラワーの
サラダです。どちらも花のつぼみの部分を食べています。
ビタミンCが多く含まれています。
4月4日（火）
＜献立＞
ロールパン
トーフナゲット
ごぼうサラダ
牛乳
☆春から初夏にかけて収穫する「新ごぼう」は、柔らかくて
香りがよく、アクが少ないのが特徴です。皮の部分に
旨味や香りがあるので、皮ごと味わってみてください。
4月3日（月）
＜献立＞
玄米ご飯
まぐろカツ
ひじきサラダ
あおさ汁
☆「あおさ」はミネラルや食物繊維などの栄養をたっぷり
含んでいます。カルシウムや鉄、カロテンが多い食材
です。
